社会福祉法人 信愛会

平成28年3月25日（金）、ケアハウスシャトルではおやつの時間にクレープ作りをしました。

まず、ホットケーキミックスと牛乳、卵で外側の生地の素を作ります。

それをホットプレートで薄く焼き上げ、そこに生クリームと桃やみかんのフルーツをのせ、生地で巻き上げます。

生クリームもチョコ味のものやカスタードクリームなどありました。

栄養士によると、生地を作る時の材料の配合が難しく、牛乳や卵の配分をいろいろ試したそうです。

出来上がったクレープは外側が薄くパリッと焼き上がり、中はフルーツの酸味と生クリームの甘さが絶妙でした。

ご利用者も「こんなものは初めて食べた」とおっしゃる方もいらっしゃいました。

自分で作ったものを自分で食べる…いいですね。こういう機会をこれからもご用意して行きたいと思います。

今日はクレープ作りをしてみました

薄く焼きあがった生地の上に生クリームとフルーツをのせます

外側の生地を巻き上げているところです

外側のパリッとした感じと中の酸味のある甘さ。絶妙でした